Z世代が酒を飲まない理由

ノンアルコール市場１兆円の誕生

7月 01, 2026

「お酒が飲めない体質なんです」——かつてそう言い訳しなければならなかった。
今は違う。「ソーバー（sober/シラフ）」でいることが、ライフスタイルの選択として堂々と語られる時代だ。
バーに行っても酒を飲まない。パーティーで水を飲む。それが「意志薄弱」でも「つまらない人間」でもなく、「意識高い選択」として受け入れられる文化が、特に若い世代を中心に急速に広まっている。

数字が変化を示している。
2023年のギャラップ調査によると、35歳以下のアメリカ人でアルコールを飲むと答えた人の割合は62%——20年前の72%から10ポイント下落した。2025年8月時点でアメリカ人全体の飲酒率は54%、過去90年近いギャラップ調査の歴史で最低を記録した。
IWSRの調査では、2024年のノンアルコール（ノロ）ビールの販売量は2019年比で175%増加。専門家はノンアルコールビールが2025年末までに世界第2位のビールカテゴリーになると予測する。
ノンアルコール飲料市場全体では、2024年の世界市場規模が約1兆円規模に達しているのが現状だ。

SNSとインターネットを通じて、アルコールの健康リスクに関する情報に常時さらされている世代だ。「アルコールは少量でも発がんリスクがある」という研究が広まり、「酒は百薬の長」という認識が崩壊した。
「不安感が増す」「睡眠の質が下がる」「次の日のパフォーマンスが落ちる」——メンタルヘルスへの影響を実感して飲酒を減らすZ世代も多い。

財務的な理由
バーやレストランでのアルコールは高い。物価高が続く中、若者が支出を見直す際に「お酒を減らす」という選択をしやすい。
ソーシャルメディアとの関係
常にスマートフォンで撮影・投稿する文化の中で、「酔った失態を晒したくない」という意識がある。常に記録される世界では、酔うことのリスクが高い。

大麻の合法化（アメリカの場合）
アメリカでは18〜25歳の約36.5%が過去1年間に大麻を使用している。酒の代替として大麻を選ぶ若者の存在も、飲酒率低下の一因として挙げられている。

「ソーバー・キュリアス（sober curious/飲まないことに好奇心を持つ）」という言葉が2018年頃から広まった。完全な禁酒ではなく、「なぜ飲むのか？を意識的に問い直す」というアプローチだ。
「ドライ・ジャニュアリー（1月は酒を飲まない）」はその象徴的な動きだ。2025年には30%のアメリカ人が参加し、2024年比で36%増加した。

ソーバーバー（酒を出さないバー）がニューヨーク、オースティン、アトランタなどで続々開業している。雰囲気はバーそのものだが、メニューはノンアルコールカクテル、コンブチャ、機能性ドリンクで構成される。「社交の場がほしいが酔いたくない」という需要に応える新業態だ。

食品・飲料業界の対応は素早かった。
「アサヒドライゼロ」「キリンフリー」——日本でも以前からノンアルコールビールは存在していたが、「アルコールが飲めない人のための代替品」という位置づけだった。
今は違う。「飲まないことを選んだ人のためのプレミアム飲料」として、全く新しいカテゴリーが生まれている。
ノンアルコールジン、ノンアルコールウイスキー——本物のスピリッツと同じ風味を持ちながらアルコールゼロの飲料が、高級ボトルに入って高価格で販売されている。「アトラス・マンキー」「シードリップ」「Avec」——新興ノンアルコールブランドが急増した。
マクドナルド等のファストフードチェーンも、アルコール非含有の炭酸飲料・機能性ドリンクのラインナップを拡充している。

しかし最新データには興味深い「揺り戻し」も見える。
IWSRの2025年6月調査では、合法飲酒年齢のZ世代でアルコールを摂取したと答えた割合が2023年の66%から2025年には73%に上昇。「Z世代の飲酒離れ」は他の世代と「ほぼ同水準に戻った」とも解釈できる。
エコノミストのマランドラキス氏は「Z世代は飲酒を止めたのではなく、飲酒に関する先駆者だった。今は他の世代もその考えを取り込みつつある」と分析する。